Der Bamberger Schlachthof läuft für ein Jahr in einer Art Probebetrieb. Das bedeutet: der Betrieb wird auf Wirtschaftlichkeit, Umwelt- und auch Anwohnerfreundlichkeit geprüft – danach gibt es eine Entscheidung, wie es weitergehen soll. Das allerdings geht der Initiative „Bürgereinbindung Schlachthof Bamberg“ nicht weit genug – sie beklagt mangelnde Transparenz und hat der Stadtspitze einen Fragenkatalog geschickt, so Gerda Goschenhofer von der Initiative:
Bambergs Oberbürgermeister Andreas Starke sagt dazu – die Entscheidung über die Zukunft des Bamberger Schlachthofes müsse sorgfältig vorbereitet werden:
Denn allen sei bewusst, es ist eine wegweisende Entscheidung vorzunehmen, so Starke weiter.