Nach Zahlen, die die Gewerkschaft Nahrung-Genuss-Gaststätten jetzt veröffentlicht hat, sind in der Region insgesamt noch fast 780 Ausbildungsplätze unbesetzt, darunter auch in der Lebensmittelindustrie. Gleichzeitig hätten laut NGG bayernweit 14 Prozent der 20- bis 34-Jährigen keinen Berufsabschluss. Das sei ein Phänomen, das auch viele junge Menschen in der Region Bamberg-Forchheim betrifft. Betriebe sollten auf „Azubi-Lotsen“ setzen, die sich aktiv darum kümmern, junge Menschen zu erreichen und für Ausbildungsberufe zu begeistern, schreibt die Gewerkschaft. Insgesamt müsse sich die Wirtschaft in der Region auf das neue Ausbildungsjahr besser vorbereiten