Damit ist er für die erste und zweite Mannschaft sowie den Nachwuchs verantwortlich. Er ist auch neuer Leiter des Nachwuchsleistungszentrums (NLZ), so der neue Mann gegenüber Radio Bamberg. Schimmer tritt damit die Nachfolge von Mario Zukolo an, der das Amt zehn Jahre lang erfolgreich führte. Gerd Schimmer hat sich in der regionalen Fußballszene einen Namen gemacht – unter anderem als Trainer beim FC Strullendorf, Don Bosco Bamberg und SV Memmelsdorf.